SPAGUETTI FRUTTI DI MARE

Espagueti con Surtido de Mariscos. 😛

Dificultad: Baja  Tiempo: 30 Minutos Porciones: 6

• 600 Gramos de Surtido de Mariscos.
• 1 Pimentón Rojo (Morrón).
• 5 Cumbaros.
• 1 Ají Verde.
• 2 Ramitos de Brócoli.
• 1 Cebolla Verde.
• 3 Cucharas de Mantequilla.
• 1 Limón Grande.
• 600 Gramos de Espagueti.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra al gusto.
• Ajo en polvo al gusto.

 

Lavar	Cortar	Hervir	Freír	Mezclar

• Desinfectar TODAS las verduras a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Lavar bien los Mariscos.
• Cortar el Morrón en Parmentier.
• Cortar el Ají Verde en Parmentier.
• Cortar la Cebolla Verde en Parmentier.
• Cortar el Cumbaro en Vichy Maigre

• En una olla o cacerola colocar 1 (un) litro de agua. DEJARLO hervir.
• Adicionar los Mariscos. (dejar 5 minutos), Sacar y Reservar.
• En una sartén vaciar 2 (dos) cucharadas de mantequilla, dejar calentar.
• Adicionar el Morrón y la Cebolla.
• Dejarlo freír por el lapso de unos 5 minutos.
• Adicionar el Ají verde y el Cumbaro.
• Dejarlo freír por el lapso de unos 3 minutos.
• Adicionar los Mariscos.
• Sazonar con Sal, Pimienta Negra y el Ajo.
• Mezclar y freírlo por otros 5 minutos.
• Antes de Sacarlo (1 minuto antes), adicionar el Jugo del Limón.
• Sacar y Reservar.

• En una olla o cacerola colocar 2 litros de agua, adicionar una (1) cucharada de mantequilla y sal al gusto.
• Cuando el agua este hirviendo adicionar el Espagueti y remover un poco para que no se pegue, hacer esto de 10 a 15 minutos. (que es el tiempo aproximado de cocción del espagueti).

 

• En un plato limpio, servir un poco de espagueti.
• Encima la mezcla preparada con los Mariscos, Morrón, Cebolla, Ají, Brócoli y el Cumbaro.

ñam, ñam. 🙂

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