SOPA DE ARROZ

Dificultad: Baja  Tiempo: 60 Minutos Porciones: 6

• 300 Gramos de Carne de Res con HUESO.
• 2 Papas Grandes (Imilla).
• 3 Zanahorias Medianas.
• 10 Vainas (Julianas).
• 1/2 Taza de Arroz.
• 2 Litros de Agua.
• Orégano al Gusto.
• Sal al gusto.

 

Lavar	Cortar	Cocer

• Desinfectar TODAS las verduras a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Lavar y cortar la Carne en cuadros de 5 x 5 cm aproximadamente.
• Dejar remojar el Arroz en Agua por 30 minutos.
• Cortar la Papa en Parmentier.
• Cortar la Zanahoria en Bastón.
• Cortar las Vainas en Vichy Gros.

• Llenar una cacerola con el Agua.
• Adicionar la Carne con Hueso, la Zanahoria y un poco de Sal.
• Dejarlo cocer por el lapso de 40 minutos.
• Adicionar el Arroz.
• Dejarlo cocer por 10 minutos más.
• Adicionar la Papa y las Vainas.
• Dejarlo cocer por 10 minutos más.
• 2 Minutos antes de Sacar, adicionar el Orégano.

 

• En un plato limpio y hondo (para sopas).
• Servir la Sopa.

ñam, ñam. 🙂

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