EMPAREDADO/SANDWICH DE PALTA - de Hobby Chef

EMPAREDADO/SANDWICH DE PALTA

Emparedado/sandwich de palta

Emparedado/sandwich de palta

dificultadDificultad: Baja
tiempoTiempo: 15 minutos
comensalesPorciones: 6

INGREDIENTES
Palta Cebolla y tomate Locoto y pan fresco
  • 5 Paltas. (Aguacate)
  • 2 Cebollas grandes.
  • 2 Tomates grandes.
  • 2 Locotos.
  • 6 o 12 Panes frescos.
  • Sal al gusto.

 

TECNICA BASE
Lavar Cortar Mezclar
Lavar Cortar Mezclar
  • Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
  • Tipos de Cortes.
  • Pelar y aplastar la Palta.
  • Cortar el Tomate en Parmentier.
  • Pelar y cortar la Cebolla en Pluma y lavarlo por lo menos 2 veces. (2 aguas se dice), colocarlo en un cuenco con agua y dejarlo reposar por 10 minutos.
  • Cortar el Locoto en Brunoise.
  • Cortar los Panes en dos.
Palta Tomate Cebolla y locoto Pan fresco
PREPARACION
  • En una cacerola colocar la Palta, Cebolla, Tomate, Locoto y un poco de Sal.
  • Mezclar bien.

 

PRESENTACION
  • Untar en un lado del Pan y tapar con el otro.
Emparedado/sandwich de palta Emparedado/sandwich de palta

Ñam, ñam. 🙂

Like this article? Share it!

Twitter Facebook Linkedin Google+ Pinterest

Etiquetas Sociales: > > > > >

Deja un comentario