POLLO PRIMAVERA

Dificultad: Semi Complicado  Tiempo: 60 Minutos Porciones: 6

• 1 Kilo de Carne de Pollo.
• 6 Rábanos.
• 1 Pepino pequeño.
• 2 Tomates medianos.
• 6 Hojas de Lechuga.
• 1 Cebolla Verde.
• 8 Papas (del tipo holandesa).
• 2 Tazas de Aceite vegetal.
• Sal al Gusto.
• Ajo en Polvo al Gusto.
• Pimienta Negra al Gusto.

 

Lavar	Cortar	Freír	Rallar

• Desinfectar TODAS las verduras a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Cortar el Pollo en Presas Medianas, sacar la piel y lavar bien.
• Cortar el Tomate en Juliana.
• Rallar el Rábano.
• Rallar el Pepino.
• Cortar la Cebolla en Vichy Maigre.
• Pelar y cortar la papa en Bastón.

• En un Bol (o Cuenco), colocar las presas de Pollo y condimentar, con el Ajo en polvo, la Pimienta Negra y un poco de Sal. Dejar reposar unos 10 minutos.
• En una cacerola o sartén grande colocar el aceite, dejar calentar. (Es importante que esté caliente)
• Vaciar las Papas, freír por el lapso de unos 15 a 20 minutos. (Sacar cuando NO ESTEN aún doradas).
• Dejar reposar (o descansar), las papas por unos 10 minutos.
• Nuevamente hacer calentar el aceite en la sartén y Colocar Nuevamente las Papas.
• Freírlos por alrededor de unos 10 minutos, o hasta que estén doradas. Sacar y Reservar.
• En la misma Sartén, freír las presas de Pollo. (toma alrededor de unos 15 minutos). Sacar y Reservar.

 

• En un plato limpio, colocar una lechuga como base.
• Encima colocar unas dos presas de Pollo.
• A un lado las Papas Fritas.
• Al otro lado el Rábano y el Pepino.
• Encima de este último, un poco de Tomate.
• Encima adornar con la Cebolla.

ñam, ñam. 🙂

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