POLLO DESMENUZADO

Se ve como una entrada, huele como una entrada, pero no es una entrada 😛 .

Pollo desmenuzado

Dificultad: Baja Tiempo: 30 Minutos Porciones: 6

• 1 Kilo de Pechuga de Pollo.
• 6 Papas medianas.
• 2 Cebollas medianas.
• 1 Ramito de Romero.
• 5 Huevos.
• 4 Tomates.
• 2 Ramos de Lechuga.
• Ajo en Polvo.
• Jengibre en Polvo.
• Sal al gusto.

 

Lavar	Cortar	Cocer	Mezclar

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Sacar la piel de la pechuga de Pollo y deshuesar.
• Pelar y cortar la Cebolla en Cuartos.
• Pelar y cortar el Tomate en Parmentier, sacando sus semillas.
• Deshojar y lavar muy bien la Lechuga, especialmente en los PLIEGES.
• Sacar la colita de las lechugas.

• En una cacerola con agua y un poco de sal.
• Adicionar la Cebolla y el Romero.
• Adicionar las pechugas de Pollo y hacer cocer.
• Sacar y deshilar/desmenuzar.
• Reservar.
• .
• En otra cacerola con agua y un poco de sal.
• Colocar la Papa y el Huevo. -tomar en cuenta que el huevo cuece mas rapido-
• Hacer Cocer.
• Sacar, dejar enfriar.
• Pelar la papa y cortar en Parmentier.
• Pelar el Huevo y cortar en Brunoise.

• Mezclar la Papa, el Huevo y el Tomate.
• Adicionar un poco de Jengibre, Ajo y Sal.
• Mezclar bien y reservar.

 

• En un plato limpio, colocar como alfombra las lechugas.
• Encima la mezcla preparada.

Ñam, ñam. 🙂

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