POLLO AL CARAMELO DE MIEL

Dificultad: Semi complicado Tiempo: 75 Minutos Porciones: 6

• 1 Pollo (Aproximadamente 2 Kilos).
• 1 Tallo de Apio.
• 8 Papas (Holandesa).
• 1/2 Taza de Miel.
• 4 Limones grandes.
• 1 Ramito de Orégano.
• 2 Cucharas de Mostaza.
• 1 Ramo de Romero.
• 100 Gramos de Mantequilla.
• Pimienta Negra al Gusto.
• Sal al Gusto.

 

Lavar	Cortar	Hornear	Licuar

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Lavar, despresar y sacar la piel del Pollo.
• Cortar la papa en Vichy Gros.
• Cortar el Apio en Parmentier.
• Cortar el Limón en dos y exprimirlo en una Taza (para hacer un Zumo).
• Deshojar el Orégano.
• Deshojar el Romero.

 

• En una licuadora, colocar el Zumo de Limón, la Miel, el Apio, la Mostaza, el Orégano, un poco de Pimienta negra y un poco de Sal. Licuar.
• Separar en (2) dos partes iguales.

• Hacer calentar el horno a una temperatura de aproximadamente 180 grados.
• Untar el Pollo con la salsa (una parte).
• Colocar el pollo en una Bandeja para Hornear.
• Hornear el Pollo por 25 Minutos.
• Sacar el Pollo del Horno.
• En una sartén pequeña derretir la Mantequilla y adicionar el Romero.
• En la Bandeja del Pollo, adicionar la Papa.
• Encima adicionar la otra parte de la Salsa.
• Adicionar encima la Mantequilla con el Romero.
• Hornear por otros 25 Minutos. Sacar y Reservar.

 

• En un plato limpio, colocar a un lado unas dos presas del Pollo.
• A un lado unas cuantas papas.
• Encima un poco del Jugo.
• Se podría acompañar con una ensalada de Lechuga, Tomate y Cebolla. (OPCIONAL)

ñam, ñam. 🙂

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