NIDO DE PAJARO

Nido de pájaro

Dificultad: Baja Tiempo: 30 minutos Porciones: 6

• 300 Gramos de Pulpo. (Se consigue en los supermercados y lo venden ya sin su cabeza)
• 200 Gramos de Fideo de arroz.
• 1 Morrón verde grande.
• 2 Tomates medianos.
• 6 Cucharas de Aceite de oliva virgen.
• Ajo en polvo al gusto.
• Pimienta negra al gusto.
• Sal al gusto.

 

Lavar	Cortar	Cocer	Mezclar	Sofreí­r

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Lavar bien el Pulpo.
• Cortar el Morrón en Juliana.
• Cortar el Tomate en Juliana.
• Hacer remojar el Fideo de arroz en agua por 15 minutos.

 

• En una cacerola vaciar 1 y 1/2 litros de agua.
• Hacer hervir.
• Colocar el Pulpo.
• Dejamos cocer por 20 minutos.
• Sacar y reservar.
• .
• Cortar el Pulpo en Juliana.
• Reservar.

• En otra cacerola colocar 2 litros de agua y hacer hervir.
• Adicionar un poco de sal.
• Cuando este hirviendo, colocar el Fideo de arroz.
• Dejar cocer 5 minutos.
• Sacar y reservar.

 

• En una sartén grande, adicionar el aceite de Oliva y hacer calentar bien.
• Adicionar el Morrón.
• Adicionar un poco de Ajo en polvo, pimienta negra y sal.
• Sofreír por 3 minutos. (Removiendo)
• Adicionar el Pulpo.
• Adicionar el Fideo de arroz.
• Mezclar suavemente por unos 3 minutos.
• Adicionar el Tomate, volver a mezclar por 1 minuto.
• Sacar y reservar.

 

• Servir en un plato limpio y plano.

Ñam, ñam. 🙂

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