MACARRONES RELLENOS CON CARNE DE SOYA

Dificultad: Semi complicado Tiempo: 60 Minutos Porciones: 6

• 300 Gramos de Fideo Macarrón.
• 150 Gramos de Carne de Soya.
• 5 Huevos.
• 4 Tomates.
• 6 Rábanos.
• 1 Pepino mediano.
• 1 Ramo de Apio.
• 1 Taza de Aceite de Oliva Virgen.
• Ajo en Polvo al Gusto.
• Pimienta Negra al Gusto.
• Sal al Gusto.

 

Lavar	Cortar	Cocer	Freír	Mezclar

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Remojar la Carne de Soya en agua Caliente por 20 minutos. -el agua tiene que tapar la carne de soya-
• Cortar el Tomate en Vichy Maigre.
• Cortar el Rábano en Vichy Maigre.
• Cortar el Pepino en Vichy Maigre.
• Cortar el Apio en Brunoise.
• Batir 4 Huevos. (luego de romperlos no 😛 ).

 

• Hervir en una Cacerola 1 litro y 1/2 de Agua y un poco de Sal.
• Cuando este hirviendo, colocar los Macarrones y hacerlos cocer al Dente -aproximadamente unos 8 a 10 minutos-. Sacar y Reservar.
• Escurrir muy bien el agua de la Carne de Soya y colocar en un Cuenco.
• Adicionar un huevo, un poco de Pimienta Negra, un Poco de Sal y Ajo en Polvo. Mezclar bien.
• Rellenar los Macarrones con la mezcla preparada de la Carne de Soya.
• Rebosar los Macarrones en el Huevo.
• En una sartén vaciar el Aceite, dejar calentar. -es importante que este bien caliente-
• Freír los Macarrones rebosados por el lapso de unos 3 a 4 minutos. Sacar y Reservar.

 

• En un plato limpio, colocar a un lado los Macarrones Rellenos.
• A un lado el Tomate y el Pepino.
• Encima el Rábano y un poco del Apio.

ñam, ñam. 🙂

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