LANGOSTINOS, MORRON Y SALSA CON MIEL - de Hobby Chef

LANGOSTINOS, MORRON Y SALSA CON MIEL

Langostinos, morrón y salsa de miel con mostaza

Langostinos, morrón y salsa de miel con mostaza

dificultad Dificultad: Baja
tiempo Tiempo: 25 minutos
comensalesPorciones: 6

INGREDIENTES
Langostinos Morrón Miel y limón Mostaza
  • 500 Gramos de Langostinos. (En el supermercado los venden congelados y sin la cabeza)
  • 1 o 2 Morrones verdes. (Grande)
  • 1 o 2 Morrones rojos. (Grande)
  • 2 Cucharas de Miel.
  • 2 a 4 Limones.
  • 3 Cucharas de Mostaza.
  • 1/2 Taza de Aceite de Oliva.
  • Pimienta Negra al gusto.
  • Sal al gusto.

 

TECNICA BASE
Lavar Cortar Sofreir Mezclar
Lavar Cortar Sofreir­ Mezclar
  • Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
  • Tipos de Cortes.
  • Descongelar los Langostinos. -si están congelados-.
  • Sacar el caparazón de los Langostinos -mantener la cola-, y retirar el tubo digestivo que tiene un sabor terroso y es de un color oscuro), se encuentra en la parte baja.
  • Cortar los Morrones en tamaños de 3×3 cm. tipo Parmentier.
  • Cortar los Limones en dos y exprimirlo en una Taza (para hacer un Zumo).
Langostinos Morrón Morrón
PREPARACION

 

Para la salsa de Miel con Mostaza
  • En un tazón colocar la Miel y la Mostaza.
  • Mezclar muy bien utilizando un tenedor.
  • Adicionar un poco de agua tibia. (1 Cuchara)
  • Adicionar el zumo de Limón poco a poco -removiendo-.
  • Remover bien nuevamente. (Tiene que quedar una salsa no tan espesa)
  • Reservar.
Para los morrones
  • En una sartén colocar 2 cucharas de Aceite de Oliva. Dejar calentar bien.
  • Colocar el Morrón.
  • Adicionar un poco de pimienta negra y sal.
  • Saltear por aproximadamente 3 minutos, removiendo.
  • Sacar y reservar.
Para los Langostinos
  • En la misma sartén adicionar el Aceite restante, dejar calentar bien.
  • Adicionar los langostinos.
  • Freír los langostinos por 3 (tres) minutos, dando la vuelta.
  • Sacar y reservar.
Langostino frito
PRESENTACION
  • En un plato limpio y plano, servir los Morrones.
  • Encima unas cuantas piezas del Langostino.
  • Encima la salsa de Miel y Mostaza a todo el plato.
Langostinos, morrón y salsa de miel con mostaza Langostinos, morrón y salsa de miel con mostaza

Ñam, ñam. 🙂

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