LANGOSTINOS CON CHAMPIÑONES Y MORRON

Langostinos con champiñones y morrón

Dificultad: Baja  Tiempo: 25 minutos Porciones: 6

• 500 Gramos de Langostinos. (en el supermercado los venden congelados y sin la cabeza)
• 1 o 2 Morrones rojos. (grandes).
• 3 Cebollas medianas.
• 250 Gramos de Champiñones. (y solo pude conseguir champiñones en lata 🙁 )
• 50 Gramos de brote de linaza.
• 2 Dientes de Ajo.
• 4 Cucharas de Aceite de Oliva.
• Pimienta Negra al gusto.
• Sal al gusto.

 

Lavar	Cortar	Freír	Mezclar

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Descongelar los Langostinos. -si está congelado-
• Sacar el caparazón de los Langostinos y retirar el tubo digestivo que tiene un sabor terroso y es de un color oscuro), se encuentra en la parte baja.
• Si se quiere se puede sacar la cola más.
• Cortar los Champiñones en Cascos.
• Cortar el Morrón en tamaños de 3×3 cm. tipo Parmentier.
• Pelar y cortar la Cebolla en tamaños de 3×3 cm. tipo Parmentier.
• Pelar y machucar los dientes de ajo.

• En una sartén colocar el aceite, dejar calentar.
• Adicionar el Ajo.
• Adicionar los langostinos.
• Freír los langostinos por 4 (cuatro) minutos.
• Sacar y reservar.

• En la misma sartén, colocar el Morrón y la Cebolla.
• Adicionar un poco de pimienta negra y sal.
• Saltear por aproximadamente 3 minutos, removiendo.
• Adicionar los Champiñones. Mezclar.
• Freír 3 minutos más.
• Adicionar los Langostinos. Mezclar.
• Freír 1 minuto más.
• Sacar y reservar.

 

• En un plato limpio y plano. Servir.
• Encima un poco del brote de Linaza.

ñam, ñam. 🙂

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