INGREDIENTES
- 1/2 Kilo de Carne de Res.
- 1 Pepino.
- 2 Remolachas.
- 1 Pimentón (Morrón), mejor si es de color Rojo.
- 1/2 a 1 Taza de Aceite Vegetal.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- Ajo en polvo al gusto.
Para el Espagueti
- 400 Gramos de Espagueti.
- 1 Cuchara de Mantequilla.
- Sal al gusto
TÉCNICA BASE
Lavar | Cortar | Cocer | Freír |
- Desinfectar TODAS las verduras a utilizar.
- Tipos de Cortes.
- Cortar en cubos regulares la carne de res. (Por lo menos de 4×4 cms. y 2 cms. de alto).
- Cortar en Vichy el Pepino. (Sin PELAR)
- Pelar y cortar en Vichy las Remolachas.
- Cortar el Morrón en Juliana
PREPARACIÓN
- En una sartén vaciar el aceite, dejar calentar.
- Utilizar la misma sartén para los siguientes pasos.
- Freír el Pepino 1 (UN) MINUTO por cada lado.
- Freír el Morrón 5 (cinco) minutos (revolviendo un poco).
- Freír la Remolacha 3 (tres) minutos por cada lado.
- Freír la Carne de res, sazonándolo con el Ajo, Pimienta negra y sal.
Para el Espagueti
- En una olla o cacerola colocar 2 litros de agua, adicionar la mantequilla y sal al gusto.
- Cuando el agua este hirviendo adicionar el Espagueti y remover un poco para que no se pegue, hacer esto de 10 a 15 minutos. (que es el tiempo aproximado de cocción del espagueti)
PRESENTACIÓN
- En un plato limpio, servir un poco de espagueti.
- Encima dos pedazos de Carne. (o más, si uno está de hambre 🙂 ).
- Encima de la Carne un poco del Morrón frito.
- A un lado unas rodajas del Pepino y de la Remolacha.
Ejem, ejem, que lindos platos, ejem, ejem. 😛
ñam, ñam. 🙂
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