INGREDIENTES
(La cantidad depende de cuánto se quiera preparar)
- 20 Cebollas entre pequeñas y medianas.
- 10 Locotos entre pequeñas y medianas.
- 10 Cumbaros.
- Vinagre, cantidad necesaria.
- Sal al Gusto.
TECNICA BASE
Lavar | Cortar | Hervir | Mezclar |
- Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
- Tipos de Cortes.
- Pelar la Cebolla.
- Sacar el tallo del Locoto y Cumbaro.
PREPARACION
- En una cacerola con suficiente agua adicionar un poco de sal.
- Adicionar la Cebolla.
- Hacer hervir 10 minutos.
- Adicionar el Locoto y el Cumbaro.
- Dejar hervir 3 minutos más.
- Sacar, dejar enfriar y reservar.
- .
- En un envase de vidrio con tapa hermética.
- Colocar la Cebolla, el Locoto (si se quiere se puede cortar en dos), y el Cumbaro.
- Adicionar el Vinagre. (Que tape por lo menos 1 «dedo»).
- Cerrar/tapar muy bien.
- Dejar reposar por lo menos 3 días, en un ambiente sin sol.
PRESENTACION
- Dependerá del plato a acompañar. 😛
Ñam, ñam. 🙂
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Una receta muy práctica y buena