ESCABECHE DE CEBOLLA, LOCOTO Y CUMBARO - de Hobby Chef

ESCABECHE DE CEBOLLA, LOCOTO Y CUMBARO

Escabeche de cebolla, locoto y cumbaro

Escabeche de cebolla, locoto y cumbaro

dificultadDificultad: Baja
tiempoTiempo: 20 Minutos
comensalesPorciones: 6 ?

INGREDIENTES
Cebollas Locotos Cumbaro Vinagre

(La cantidad depende de cuánto se quiera preparar)

  • 20 Cebollas entre pequeñas y medianas.
  • 10 Locotos entre pequeñas y medianas.
  • 10 Cumbaros.
  • Vinagre, cantidad necesaria.
  • Sal al Gusto.

 

TECNICA BASE
Lavar Cortar Hervir Mezclar
Lavar Cortar Hervir Mezclar
Cebollas

 

PREPARACION
  • En una cacerola con suficiente agua adicionar un poco de sal.
  • Adicionar la Cebolla.
  • Hacer hervir 10 minutos.
  • Adicionar el Locoto y el Cumbaro.
  • Dejar hervir 3 minutos más.
  • Sacar, dejar enfriar y reservar.
  • .
  • En un envase de vidrio con tapa hermética.
  • Colocar la Cebolla, el Locoto (si se quiere se puede cortar en dos), y el Cumbaro.
  • Adicionar el Vinagre. (Que tape por lo menos 1 «dedo»).
  • Cerrar/tapar muy bien.
  • Dejar reposar por lo menos 3 días, en un ambiente sin sol.

 

PRESENTACION
  • Dependerá del plato a acompañar. 😛
Escabeche de cebolla, locoto y cumbaro Escabeche de cebolla, locoto y cumbaro

Ñam, ñam. 🙂

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Una Respuesta a ESCABECHE DE CEBOLLA, LOCOTO Y CUMBARO

  1. Susana dice:

    Una receta muy práctica y buena

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