CV’ ERD

CV’ erd

Dificultad: Baja Tiempo: 30 minutos Porciones: 6

• 300 Gramos de Carne de Cerdo. (En lo posible sin grasa)
• 3 a 4 Tomates medianos.
• 6 Rábanos medianos.
• 1 Ramito de Cilantro.
• 2 Cucharas de Aceite vegetal.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra al gusto.

 

Lavar	Cortar	Rallar	Freír

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Lavar bien la carne de Cerdo y cortar en trozos de unos 2 x 2 centímetros aproximadamente.
• Cortar los tallos del Rábano y Rallar.
• Cortar el Tomate tipo Vichy gross, sacar la pulpa de tal forma que se formen unos aros.
• Deshojar el Cilantro.

 

• En una cacerola mediana, colocar 1/4 Taza de agua y, un poco de sal.
• Adicionar la carne de Cerdo.
• Dejar cocer por 15 minutos a FUEGO BAJO.
• Adicionar el aceite vegetal.
• Adicionar un poco de pimienta negra.
• Dejar cocer por 10 minutos más, removiéndolo. (No tiene que estar bien dorado)
• Sacar y reservar.

 

• En un plato limpio, colocar unos aros de Tomate.
• Dentro de los Aros, colocar la carne de Cerdo.
• A los lados un poco del Rábano.
• Encima una hoja de Cilantro.

Ñam, ñam. 🙂

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