CUELLITOS DE POLLO - de Hobby Chef

CUELLITOS DE POLLO

Cuellitos de pollo

Cuellitos de pollo

dificultadDificultad: Baja
tiempoTiempo: 30 Minutos
comensalesPorciones: 6

INGREDIENTES
Cuellitos de pollo Papa Mote Locoto
  • 1 y 1/2 Kilos de Cuellitos de Pollo.
  • 6 Papas medianas.
  • 400 Gramos de Mote pre-cocido. (Grano de maíz)
  • 4 Locotos medianos. (Mejor si son verdes)
  • 1 y 1/2 Taza de Aceite vegetal.
  • Jengibre en polvo al gusto.
  • Pimienta Negra al gusto.
  • Sal al Gusto.

 

TECNICA BASE
lavar moler Cocer Freí­r
Lavar Cortar Cocer Freí­r
Cuellitos de pollo Locoto
PREPARACION
PARA LA PAPA
  • En una cacerola con agua y un poco de sal hacer cocer la Papa -aproximadamente 15 minutos-.
  • Sacar y dejar enfriar.
  • Pelar y cortar la papa en Vichy Gros.
  • Reservar.
Papa cocida
PARA EL MOTE
  • En otra cacerola, hacer hervir 1 litro de agua.
  • Cuando este hirviendo, adicionar el Mote y dejarlo por 5 minutos. -solo es calentar-
  • Sacar y reservar.
PARA LOS CUELLITOS
  • En una sartén vaciar el aceite, dejar calentar bien.
  • Colocar los cuellitos y freírlos. -12 minutos aproximadamente-.
  • Adicionar la Papa.
  • Freír por otros 3 minutos a FUEGO BAJO.
  • Sacar y reservar.

 

PRESENTACION
  • En un plato limpio, servir el Mote.
  • A un lado colocar unas piezas de los Cuellitos.
  • Al otro lado unas piezas de la Papa.
  • A un lado la llajua.
Cuellitos de pollo Cuellitos de pollo

Ñan, ñam. 🙂

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