CORDERO AL HORNO

Cordero al horno

Dificultad: Baja Tiempo: 90 Minutos Porciones: 6

• 2 Kilos de carne de Cordero.
• 6 Papas medianas.
• 3 Zanahorias grandes.
• 2 Cebollas grandes.
• 4 Dientes de Ajo.
• 1 Ramo de Orégano fresco.
• 1 Ramo de Romero fresco.
• 2 Cucharas de aceite de Oliva.
• Papel aluminio. (Cantidad necesaria para cubrir la carne y las papas)
• Pimienta negra en polvo al gusto.
• Jengibre en polvo al gusto.
• Sal al gusto.

 

Lavar	Cortar	Hornear

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Pelar y cortar la Papa en dos.
• Pelar y cortar la Cebolla en Cuartos.
• Pelar y cortar la Zanahoria en Bastón.
• Pelar y cortar en Brunoise fino los dientes de Ajo.
• Condimentar la Carne (por ambos lados), con el Ajo, el Jengibre, Pimienta Negra, un poco de Sal y el Aceite. Reservar.

• En una bandeja para hornear, colocar como cama el Papel Aluminio.
• Encima colocar la Carne.
• Encima ramitas de Orégano y Romero.
• Alrededor una piezas de la Cebolla y la Zanahoria.
• Realizar lo mismo con la Papa.
• Tapar bien con el Papel Aluminio.

• Hacer calentar el horno a una temperatura de aproximadamente 140 grados.
• Colocar la bandeja y hornearlo por 80 Minutos.
• Sacar y reservar.

 

• En un plato limpio, colocar una pieza del Cordero. (Cortada)
• Al otro lado unas piezas de la Papa.
• Encima algunas Cebollas y Zanahorias.

Ñam, ñam. 🙂

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