BROCHETAS DE POLLO

Brochetas de pollo

Dificultad: Baja Tiempo: 30 Minutos Porciones: 6

• 1 y 1/2 Kilos de Pechuga de Pollo.
• 2 Cebollas Medianas.
• 7 Cumbaros pequeños.
• 1 Apio grande.
• 1 Taza de Aceite vegetal.
• Jengibre en polvo al Gusto.
• Pimienta Negra al Gusto.
• Ajo en polvo al Gusto.
• Sal al Gusto.
• Pinchos de madera pequeños (mas o menos de 15 cm.). (los necesarios)

 

Lavar	Cortar	Freír

• Desinfectar TODAS las verduras y frutas a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Cortar el Cumbaro en Chiffonade.
• Cortar la Cebolla en Cuartos.
• Deshojar el Apio.

• Sacar la Piel de la Pechuga de pollo y deshuesar.
• Cortar en piezas de 4×4 cm. por 1.5 cm. de alto aproximadamente.
• Ensartar en los pinchos el pollo.
• Sazonar con el Ajo, Jengibre, Pimienta negra y sal.
• Reservar.

 

• En una sartén colocar el aceite vegetal, dejar calentar. (temperatura moderada)
• Ir colocando las brochetas de pollo.
• Freírlas por el tiempo de 12 minutos. (dándole la vuelta de vez en cuando).
• (En este tiempo, freír en la misma sartén las Cebollas por 3 minutos).
• Sacar y reservar.

 

• En un plato limpio, colocar unas 3 brochetas.
• Encima un poco de Apio.
• Encima el Cumbaro.
• A los lados la Cebolla.

ñam, ñam. 🙂

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