ASADITO CON CHAMPIÑONES, CEBOLLA Y PAN MOLDE

Y esto tiene más cara de una hamburguesa que de un Plato 😛

Dificultad: Baja  Tiempo: 40 Minutos Porciones: 6

• 1/2 Kilo de carne de Res (Blanda).
• 4 Cebollas blancas.
• 1/2 Taza de Salsa Soya.
• 8 Champiñones.
• 18 Aceitunas negras.
• 1 Ramo de Albahaca.
• 100 Gramos de Queso. (Opcional).
• 12 Pedazos de Pan Molde.
• 1/2 Taza de Aceite Vegetal.
• Sal al gusto.
• Pimienta Negra al gusto.
• Ajo en Polvo al gusto.

 

Lavar	Cortar	Freír

• Desinfectar TODAS las verduras a utilizar.
• Tipos de Cortes.
• Lavar y filetear la Carne en tiras delgadas.
• Cortar la Cebolla en Brunoise.
• Rallar el Queso.
• Cortar los Champiñones en Cascos.
• Cortar la Albahaca en Brunoise fino.
• Lavar las Aceitunas.
• Sazonar con la Pimienta, Sal, Ajo y Salsa Soya la Carne fileteada. Reservar por 15 minutos.

• En una sartén colocar 3 cucharadas de aceite, dejar calentar.
• En la misma sartén, sofreír la Cebolla, (por unos 5 minutos). Sacar y Reservar.
• En la misma sartén y adicionando el aceite restante, freír los filetes de Carne, por unos 4 minutos por lado. (Sin hacerlo dorar)
• 2 Minutos antes de sacar la Carne, adicionar el queso. (Para que se derrita encima). (Opcional). Sacar y Reservar.
• En la misma u otra sartén (con 1 cuchara de aceite), dorar el Pan molde. (Lleva más o menos 1 minuto por lado).

 

• En un plato limpio, colocar unos dos filetes de la Carne.
• Encima adicionar la Cebolla.
• Encima un poco de Albahaca.
• Adornar con 3 Aceitunas.
• A un lado colocar unos trozos de Pan.

ñam, ñam. 🙂

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