ARROZ CON LECHE Y PANQUEQUES - de Hobby Chef

ARROZ CON LECHE Y PANQUEQUES

Arroz con leche y panqueques

Arroz con leche y panqueques

dificultad Dificultad: Baja
tiempo Tiempo: 45 Minutos
comensalesPorciones: 6

INGREDIENTES
Arroz Harina de trigo Huevo y azucar Leche Canela y clavo de olor
ARROZ CON LECHE
  • 2 Litros de Leche.
  • 1 Taza de Arroz.
  • 3 Cucharas de Azúcar.
  • 4 Piezas de Clavo de Olor.
  • 3 piezas de Canela en tallitos.
  • Canela en polvo.
PANQUEQUES
  • 2 Tazas de Harina de trigo.
  • 3 a 5 Huevos.
  • 1 Cuchara de Azúcar.
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Cucharilla de Polvo para hornear.
  • 2 Cucharas de Aceite vegetal.
  • Pizca de Sal.

 

TÉCNICA BASE
Cocer Mezclar Freír
Cocer Mezclar Freír
  • Hacer remojar el Arroz en Agua. (10 minutos)
  • En una cuenco o bowl, romper los huevos y adicionar la pizca de sal.
  • Batir hasta mezclar bien.
  • Adicionar la Harina.
  • Adicionar el azúcar.
  • Adicionar la Leche poco a poco a medida que se va mezclando.
  • Adicionar el Polvo para hornear. Mezclar.
  • Reservar.
Arroz Huevo Mezcla para los panqueques
PREPARACIÓN
ARROZ CON LECHE
  • En una cacerola colocar 1 y 1/2 litros de Agua.
  • Adicionar la Canela y el Clavo de olor.
  • Hacer hervir.
  • Cuando este hirviendo colocar el Arroz.
  • Dejar cocer el arroz, por el tiempo de 15 minutos a fuego BAJO.
  • Adicionar la leche y el Azúcar.
  • Remover.
  • Dejar cocer unos 3 minutos más.
  • Sacar.
PANQUEQUES
  • Hacer calentar BIEN un sartén con TEFLON.
  • Colocar una gota de Aceite. Expandir.
  • Vaciar unas dos cucharas de la Mezcla anteriormente preparada. Expandir.
  • Freír por el tiempo de 20 SEGUNDOS aproximadamente, a fuego BAJO. (por lado)
  • Realizar los dos anteriores pasos, hasta terminar con toda la mezcla.
  • Sacar y reservar.

 

PRESENTACIÓN
  • En un vaso y platillo limpios.
  • Servir el Arroz con Leche y espolvorear con la Canela en polvo.
  • En el platillo colocar 3 a 4 piezas de los Panqueques.
Arroz con leche y panqueques Arroz con leche y panqueques

ñam, ñam. 🙂

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